I Love vegan Live.

Mit ihrem Herzensprojekt LOVEGANLIVE startete Yvonne Richelshagen aus Wipperfürth (Nordrhein-Westfalen) vor Kurzem in die nebenberufliche Selbstständigkeit.

Im nächsten Jahr baut sie ihre Referententätigkeit im Wipperfürther Haus der Familie weiter aus, um noch mehr Menschen für die vegane Lebensweise zu begeistern.

Daneben möchte Yvonne ihre Kunden durch Ernährungsberatung in ihren unterschiedlichen Anliegen und Zielen unterstützen.

„Sehr schön wäre es, wenn ich das zu meiner Haupttätigkeit ausbauen kann“, sagt die Expertin für vegane Ernährungsberatung.

Yvonne’s V-card

Loveganlive

Yvonne Richelshagen

Roppersthal 7

51688 Wipperfürth

Mobil: 0178/9359902

E-Mail: info@lovegan.live

www.lovegan.live

Love Vegan Live – eine Herzensangelegenheit?

“Seit meiner Umstellung auf die vegane Ernährung habe ich mit diesem Thema sehr intensiv beschäftigt. Hauptsächlich aus dem Grund, dass ich mit allen Nährstoffen gut versorgt sein wollte.

Das Thema vegan Live hat mich dann so gepackt, dass ich mehr daraus machen wollte.

Auch die vielen Fragen von Freunden, Kollegen sowie aus der eigenen Familie und die sich daraus entwickelten Gespräche haben mir klar gemacht, dass mir die vegane Lebensweise eine richtige Herzensangelegenheit ist.

Somit war der Wunsch groß, mein Wissen noch mehr zu vertiefen und weiterzugeben.”

Was bewegt Veganer?

“Einige sind durch ihr Umfeld verunsichert, dass sie als Veganer nicht ausreichend mit allen wichtigen Nährstoffen versorgt sind.

Stichwort Protein: da herrscht in vielen Köpfen noch die Meinung vor, dass das nur über tierische Produkte ausreichend konsumiert werden kann. Aber da kann ich dann tolle pflanzliche Quellen empfehlen.

Auch haben viele Fragen, welche Nahrungsergänzungsmittel überhaupt notwendig sind.

Anderen wiederum ist es wichtig, dass das vegane Kochen einfach und alltagstauglich ist. Denn nicht immer sind alle Familienmitglieder vegan. Und es müssen unterschiedliche Gerichte auf den Tisch gezaubert werden. Dazu gibt es dann hilfreiche Tipps von mir.”

Wirst du auf Vitamin B12 angesprochen?

“Vitamin B12 ist in der veganen Ernährung auf jeden Fall ein wichtiges Thema und sollte als Veganer auch immer supplementiert werden. Viele sind darüber schon recht gut informiert und brauchen nur noch Hilfe bei der Auswahl der sichersten Supplementierung.

Denn die Aufnahme von B12 kann durch einige Faktoren auch bei Nicht-Veganern gehemmt sein, so dass diese ebenfalls auf eine ausreichende Zufuhr achten sollten.

Diese können sein: eine einseitige Ernährung, gestörte Aufnahme über den Dünndarm, entzündliche Magen-Darm-Erkrankungen u.a.

Daher können auch Nicht-Veganer einen B12-Mangel aufweisen. Sicherheit bietet hier nur eine entsprechende Blutuntersuchung durch einen Arzt.”

Der Stellenwert von Vitamin B12 in der veganen Ernährung

Bietest du Kochkurse für Veganer an?

“Meine Love vegan Live Kochkurse starten – und ich hoffe & wünsche, dass solche Veranstaltungen dann wieder möglich sind – im Oktober.

Im Haus der Familie in Wipperfürth werden ich für dieses Jahr zunächst 2 Kochkurse anbieten. Darauf freue ich mich schon sehr.

In einem Kurs werden wir alltagstaugliche einfache Gerichte kochen und in dem Kurs im November entdecken die Teilnehmer die vegane Winterküche. Das Angebot wird im nächsten Jahr um weitere Themen erweitert werden.”

Was ist dein veganes Lieblings-Rezept?

“Ein absolutes Lieblingsgericht habe ich nicht … das wechselt schon mal, dass ich ein Gericht eine Zeitlang sehr gerne esse, aber dann mag ich ein anderes lieber ????.

Aber alles Deftige mit Hülsenfrüchten und Tofu steht bei meiner Tochter und mir hoch im Kurs. Aktuell favorisiere ich Vollkornnudeln mit einer Seidentofu-Gemüsesoße.”

Wo hast du vegane Ernährung studiert?

“Meine Ausbildung zur veganen Ernährungsberaterin und die Weiterbildung für vegane Sporternährung und Ernährungsplanerstellung habe ich in einem Fernstudium bei ecodemy gemacht – und war von Anfang an begeistert dabei.

Eine weitere Fortbildung steht für mich noch an, aber zunächst will ich mich um den Ausbau meiner Selbstständigkeit kümmern – und um Love vegan Live.”

Was wünscht du dir?

“Menschen, die ihr tägliches Handeln und die Auswirkungen daraus auf unsere Umwelt mehr hinterfragen und dann auch ändern.

So dass jeder einzelne seinen Beitrag, möge er ihm / ihr auch noch so gering erscheinen, dazu leistet, um Natur und Tiere zu schützen.”

Leserfragen Love vegan Live

Vegane Ernährung aber auch der vegane Lifestyle sind für Yvonne eine Herzensangelegenheit. Und für dich?

Außer Ernährung – was gehört für dich unbedingt zum vegan Lifestyle

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Foto: Yvonne Richelshagen/Love vegan Live

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Zusammenfassung
Artikelname
Love vegan Live - Yvonne's Herzensangelegenheit
Beschreibung
Love vegan Live - Yvonne's Herzensangelegenheit. Ein Interview mit der Expertin und Beraterin für vegane Ernährung Yvonne Richelshagen aus Wipperfürth.
Autor
Name des Herausgebers
Urgesunde Ernährung und Naturmedizin
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Dieser Beitrag wurde zuletzt am geändert April 20, 2020 9:06 am