Zwei beliebte Vitamin-B12-Menüs. Vielleicht erinnerst du dich an die Blogparade „Internationale Rezepte mit Vitamin B12“? Die Resonanz auf meine Ausschreibung war riesig. Die eingereichten Rezepte aus aller Herren Länder wurden vielfach gelobt und in den Kommentaren zum Blogparaden-Post waren auch Vorschläge für vitamin-b12-reiche Dreigangmenüs. Blogleser stellten sie spontan aus den den teilnehmenden Rezepten zusammen – vielen Dank!
Die Ausschreibung zur Blogparade findest du hier: Internationale Rezepte mit Vitamin B12.
Vitamin-B12-Menü No. 1
… mit gesunden Rezepten aus Deutschland und Griechenland wurde von Milli König vom Blog Milli Loves Fashion kreiert:
- Gebackener Feta mit Tomaten
- Lachs à l’Orange und als Nachspeise den
- cremigsten Käsekuchen mit Erdbeeren.
Zubereitung:
Für den gebackenen Feta mit Tomaten legst du den Käse in eine Auflaufform. Anschließend mischst du Tomaten, Salz, Pfeffer, Balsamiko-Essig, Zwiebeln und Knoblauch, gibst das Gemüse zum Feta und schiebst den Auflauf in den Ofen.
Der Lachs wird mit dem fruchtigem Saft von Orangen und braunem Zucker gebraten. Dazu passen frische Kartoffeln aus dem Ofen und Salat.
Der Käsekuchen ist mit Mürbteig und mit einer Füllung aus Stärke, Milch, Sahne, Quark, Eigelb, Zucker und Zitrone plus jede Menge Erdbeeren für obendrauf. Komm vorbei auf 1,5 ug Vitamin B12 – denn das ist die B12-Menge, die dein Körper sich aus den 6,6 ug B12 im Menü nutzbar macht.
Vitamin-B12-Menü No. 2
… mit tollen Rezepten aus Singapur, Mexiko und Italien ist eine Kreation von Katharine Püschel vom Blog Windeln und Workout:
- Chili-Crabs
- Thunfisch Nudeln und zum Schluss noch einen
- Chia Pudding.
Zubereitung:
Die Chili-Crabs werden aus Schlammkrabben, roten Chilis, Knoblauch, Ei, Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen hergestellt.
Die Thunfisch-Nudeln sind mit Thunfisch, Tomaten, Basilikum und frischen Kräutern.
Der Chia-Pudding ist mit Quark, Pflanzenmilch und Chia.
Das Menü liefert 8,9 ug Vitamin B12 von denen dein Körper rund 1,5 ug verwertet.
Welches der beiden Menüs ist dein Favorit? Menü No. 1 mit
- Feta,
- Lachs,
- Quark,
- Sahne und
- Ei
als B12 – Träger oder Menü No. 2 mit
- Krabben,
- Thunfisch,
- Quark und
- B12-angereicherter Pflanzenmilch
als Vitamin-B12-Lieferanten? Schreibe mir…
Dir sagt keines der beiden Menüs zu? Stelle dir dein B12-Lieblings-Menü selber zusammen. Hier findest du die Rezepte der Blogparade:
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Dieser Beitrag wurde zuletzt geändert am Januar 26, 2021 12:03 pm
Welch tolle Idee diese Menüs. Da ist für jeden etwas dabei. Vitamin B12 ist so wichtig, wobei ich gerade noch ein Vitamin b Komplex während der Umzugsphase einnehme.
Liebe Grüße Caro