Vegane Rezepte mit Vitamin B12. Herzlich Willkommen zum Teil 4 meiner Kassensturz-Serie Vitamin B12 und vegane Ernährung.

Was dich in diesem Beitrag erwartet

In diesem Beitrag geht es um vegane Rezepte mit Vitamin B12, die du bereits auf meinem Blog findest.

Du erfährst jetzt, wie selbstgemachte Pflanzendrinks zu veganen Vitamin-B12-Lebensmitteln werden. Und das, obwohl sie von Natur aus gar kein Vitamin B12 enthalten.

Außerdem lernst du, wie viel Vitamin B12 du mit Nahrungsergänzung ersetzen musst, wenn du statt richtigem Mett lieber veganes Mett auf Getreide-Basis verzehrst.

Entdecke obendrein ein leckeres Sanddorn-Süppchen-Rezept. Das Süppchen mit Sanddorn und Möhre steckt voller Vitalstoffe, die wichtig für deine Gesundheit sind. Und die als oxidativer Schutz für Vitamin B12 in Lebensmitteln dienen.

Mandelmilch selber machen

Mit Vitamin B12 fehlt ihnen ein lebenswichtiger Nährstoff aus Kuhmilch. Aber pflanzliche Milchalternativen erfreuen sich zunehmender Beliebtheit.

Lerne jetzt die vier beliebtesten Blogger-Mandelmilch-Rezepte kennen. Wie du die vegane Alternativmilch auch aus Getreide, Nüssen und anderen Zutaten selbst zubereitest.

Und wie du die Rezepte mit Vitamin B12 aufpimpst.

Klicke HIER:

Mandelmilch selber machen/

Veganes Mett und Vitamin B12

Veganes Mett wird mit Getreidewaffeln, Pflanzenöl, Tomaten- und Paprikamark plus Gewürzen hergestellt.

Am Beispiel von veganem Mett zeige ich, wieso veganer Ernährung das wichtige Vitamin B12 fehlt. Und warum Veganer unbedingt eine Vitamin-B12-Nahrungsergänzung brauchen.

Lies nach:

Rezept: Veganes Mett

Sanddorn-Möhren-Süppchen

Genießen mit Vitamin B12: Neu. Das vegane Sanddorn-Möhren-Süppchen. Es wärmt besonders an kalten Tagen von innen. Und das enthaltene Vitamin C und ß-Carotin tragen zu einer normalen Funktion deines Immunsystems bei.

Setze es noch heute auf deinen Speisezettel:

Rezept: Veganes Sanddorn-Möhren-Süppchen

Vitamin B12 auf der Speisekarte

Gehst du gerne essen?

Neuerdings bieten auch Gastrobetriebe vegane Gerichte mit Vitamin B12 an:

Zum Beispiel auf beim DönerAy in Brunswick gibt es jetzt vegane Saucen mit angereichertem Vitamin B12.

In der veganen Ernährung kommt normalerweise kein Vitamin B12 vor. Sondern es muss supplementiert werden. Oder es bedarf Vitamin B12 angereicherter Lebensmittel.

DönerAy weiß das, kümmert sich und deklariert Vitamin B12. Offen bleiben m.e. lediglich drei Fragen:

(1) Welche Vitamin B12 Form ist enthalten: Synthetisches oder Natürliches?

(2) Wie viel Vitamin B12 steckt pro Portion in den Saucen?

(3) Und wie hoch muss ich Vitamin B12 dosieren, um meinen Tagesbedarf als Veganer tatsächlich zu decken:

Ein gesunder Erwachsener braucht pro Tag 4 Mikrogramm Vitamin B12. Ein Döner alleine genügt dafür wahrscheinlich (leider) nicht. Dann müsstest du täglich schon mindestens drei verteilt auf drei Mahlzeiten essen.

Hmm, ich glaube, 3x täglich Döner – das würde selbst einem waschechten Döner-Fan auf die Dauer zu einseitig…

Vegane Rezepte mit Vitamin B12. Was ist dein Lieblings-Rezept?

Nachdem du den Beitrag gelesen hast: Welches der drei Rezepte hast du dir als Lieblings-Rezept für die Familie, für Gäste oder nur für dich alleine ausgeguckt. Die selbstgemachte Mandelmilch, das vegane Mett oder das Sanddorn-Süppchen?

Als Kassensturz-Beitrag mag dem Text die ein- oder andere Information fehlen – was möchtest du noch über vegane Rezepte mit Vitamin B12 wissen?

Schreibe mir…

Wenn du noch mehr über Vitamin B12 in der veganen Ernährung lernen möchtest, informiere dich in Teil 1, 2 und 3 meiner Serie.

Teil 1. Welchen Stellenwert hat Vitamin B12

Teil 2. Vegane Nahrungsergänzungen mit Vitamin B12

Teil 3. Vegane Vitamin-B12-Quellen

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Habe ich dich neugierig gemacht und Du möchtest noch viel mehr darüber wissen, wieso Vitamin B12 notwendig ist und wie du deinen Bedarf deckst? Dann lies HIER weiter: Warum Vitamin B12 – Mangel, Symptome und Grundlagenwissen.

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Foto: silviarita/pixabay.com – zugriff 25-02-2020

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Zusammenfassung
Artikelname
Vitamin B12 und vegane Ernährung: Vegane Rezepte mit Vitamin B12
Beschreibung
Lerne drei vegane Rezepte kennen und wie die Gerichte dazu beitragen, Vitamin-B12-Mangel vorzubeugen. Sanddorn-Möhren-Suppe, veganes Mett und selbst gemachte Mandelmilch
Autor
Name des Herausgebers
urgesunde Ernährung und Naturmedizin
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Dieser Beitrag wurde zuletzt am geändert Februar 25, 2020 1:16 pm