Vitamin B12: Sind Kinder von Veganern gut versorgt?
Inhalt
Vegane Kost für Kinder liegt im Trend und ist gesund. Zumindest, wenn
die Betreffenden sie vernünftig umsetzen. Wer sich vegan ernährt, der sollte auf eine ausreichend
hohe Vitamin-B12-Zufuhr über Präparate achten:
Aber immer wieder berichten die Medien von vegan lebenden Eltern, die wegen
Körperverletzung vor Gericht stehen. Weil sie ihren Kindern ausschließlich
Pflanzenkost anboten, und ihnen deshalb einen Vitamin-B12-Mangel-bescherten.
Vegane Kinder decken ihren Vitamin-B12-Bedarf
Insgesamt gesehen leiden in Deutschland lebende Kinder, die vegetarisch
oder vegan essen, nicht an Vitamin-B12-Mangel. Sondern ihr
Status ist normal – unabhängig von der Ernährungsform.
Das brachte die VeChi-Youth-Studie jetzt ans Licht, die die Lebensmittelauswahl sowie die Zufuhr und die Versorgung
mit Nährstoffen bei veganen, vegetarischen und omnivoren in Deutschland
lebenden Kindern und Jugendlichen im Alter von 6 – 18 Jahren beobachtete.
Die Details wurden in der Zeit von Oktober 2017 bis Januar 2019
ermittelt. Unter den 401 Jungen und Mädchen, die an der Studie teilnahmen,
waren 150 Vegetarier, 114 Veganer und 137 Mischköstler.
Kinder nehmen Vitamin-B12-Nahrungsergänzungen
Dass die veganen Esser ausreichend mit Vitamin B12 versorgt sind, führen
die Wissenschaftler darauf zurück, dass 88 % bereits eine Vitamin-B12-Nahrungsergänzung
wählen. Ziel sollte sein, dass alle vegan lebenden Kinder Vitamin B12 einnehmen.
Vegetarier-Kinder versorgen sich eher schlechter mit Vitamin B12: 39 % pimpen
ihre Zufuhr mit Präparaten auf. Daher raten die Experten hier zu einer
gelegentlichen Ergänzung.
10 % der Kinder, die Fleisch und Fisch essen, nimmt ein
Vitamin-B12-Supplement.
Wie sollte Vitamin B12 dosiert sein?
Studien zur Dosierung von Vitamin B12 über Nahrungsergänzungen bei Kindern stehen noch aus. Eine
Einzeldosis für Kinder muss im Gegensatz zu mehrmals über den Tag verteilten Dosen deutlich
über dem Vitamin-B12-Bedarf der entsprechenden Altersgruppe liegen. Zweiteres
lässt sich heute ohne Pharma realisieren, mit einem Sidea-B12, das gerade für
Kinder im Wachstum wichtig ist.
Ab 13 Jahren brauchen Kinder 4 Mikrogramm
Vitamin B12 pro Tag. Von 10 – 13 Jahren liegt der Bedarf bei 3,5 Mikrogramm,
zwischen sieben und zehn Jahren bei 2,5 Mikrogramm. Sechsjährige brauchen 2
Mikrogramm (DGE).
Exkurs: Eisen und Folat
Der Mineralstoff Eisen und Vitamin B9 (Folat) stehen in engem Zusammenhang
mit dem Vitamin-B12-Haushalt. Bluttests ergeben bei Veganern und Vegetariern
einen verglichen zu Omnivoren niedrigeren Eisenstatus. Die Folat-Konzentration im Blut liegt bei Veganern
deutlich über den Werten der Vegetarier und der Omnivoren, was die Autoren der
Studie als günstig ansehen.
Vitamin-B12-Status im Auge behalten
Das Gerücht, die Aufnahme von Vitalstoffen wie Vitamin B12 sei bei vegan
oder vegetarisch lebenden Kindern grenzwertig, hält sich hartnäckig. Ein Blick hinter
die Kulissen zeigt, dass das eine Mär ist.
Die Ergebnisse der VeChi-Studie demonstrieren, dass die überwiegende Zahl
der vegan und vegetarisch lebenden Kinder und Mischköstler ausreichend Vitamin B12
aufnimmt – über tierische Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Ei und Milch oder
über Nahrungsergänzungen: „Wichtig ist, den Vitamin-B12-Status regelmäßig
überprüfen zu lassen.“
VeChi: Kinder ernähren sich gesund
Abgesehen von der Vitamin-B12-Supplementation zeigen Kinder,
die vegetarisch und vegan essen, ein gesundes Essverhalten. „Sie wählen mehr Salat,
Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte und knacken öfter Nüsse“, sagt die VeChi-Studie. Bei
den Veganern fällt auf, dass sie seltener zu Süßigkeiten, Knabbereien
und Fertigprodukten greifen. Somit zahlen sie auf ihr Ballaststoffkonto
ein, aßen wenig Industriezucker oder Fettes – was ein geringeres
Risiko bedeutet, an Krankheiten wie Diabetes, Gicht und Arteriosklerose
zu erkranken. Davon können wir uns alle eine Scheibe abschneiden.
Hast du Kinder und gibst du ihnen Vitamin B12?
Hast du von deinen Eltern Vitamin B12 bekommen?
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Lesetipps:
Der Stellenwert von Vitamin B12 in der veganen Ernährung
Wieviel Vitamin B12 brauchen Kinder?
Wie Vitamin B12- und Eisenmangel überwinden?
Gemeinsam sind wir stark: Vitamin B12 und Folsäure
Foto: CroMary/depositphotos.com
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Comments (10)
Darüber habe ich noch nie nachgedacht, aber ich kenne Eltern, die sich vegan ernähren aber super informiert sind. Die Kinder dürfen dann später selber entscheiden, ob sie Fleisch essen wollen. Abwechslung ist wichtig und hauptsache, die Kinder bekommen alles was sie in ihrem Alter brauchen!
Liebe Sissy, so schön formuliert dein Kommentar, danke 🙂 liebe Grüße Bettina
Darüber habe ich mir tatsächlich noch nie Gedanken gemacht. Ich kenne aber viele Familien, wo die Eltern vegan oder vegetarisch leben, die Kinder aber Fleisch essen dürfen. Was ich auch nicht mehr als richtig finde. Ob sie selbst diesen Ernährungsweg gehen wollen, sollen sie dann entscheiden, wenn sie alt genug dazu sind.
Allerliebst
Mona
Liebe Mona, das stimmt, wobei ich denke da hängt wahnsinnig viel von der Familie und vom Umfeld ab? Liebe Grüße Bettina
Ich finde es sehr wichtig, dass Eltern – egal ob vegan oder Normalesser – darauf achten, ihre Kinder gesund zu ernähren! Nicht zu einseitig und mit allen nötigen Nährstoffen! Ich habe letztens erst wieder von einem Kind in der Praxis zu allem Möglichen „Iiiih“ und „Mag ich nicht“ gehört, als ich mit ihm mein neues „1000 Dinge zum Essen“-Buch anschaute. Als ich die Mutter fragte, ob das wirklich so ist, konnte sie nur nicken und meinte „Sie ist nur ihre gewohnten Sachen“. Finde ich schade, hoffentlich genug von allen wichtigen Nährstoffen!
Liebe Grüße
Jana
Liebe Jana, über das Buch haben wir uns ja schon unterhalten, finde ich toll, dass du es einsetzt. Ja, Hauptsache genug von allen Nährstoffen, stimme zu 🙂 liebe Grüße und Danke für deinen Kommentar, Bettina
Ich persönlich finde das Thema schwierig. Natürlich hoffe und denke ich, dass sich Eltern entsprechend informieren und dafür sorgen, dass ihre Kinder die benötigen Mineralien, Vitamine etc. erhalten. Letztendlich muss es jeder selbst wissen. Ich finde es gut das du darüber berichtest, aufklärst und Tipps gibst.
Viele Grüße Eileen von http://www.eileens-good-vibes.de
Danke dir 🙂 ja, finde ich auch, jeder muss das selber wissen – wobei so mehr man sich beschäftigt, so deutlicher wird die Komplexität. Selig sind die Dummen, was Ernährung angeht, lg Bettina
Ich glaube ein Großteil derer die sich für Vegane Ernährung entscheiden informieren sich auch entsprechend. Und da B12 mittlerweile überall erwähnt wird, wenn es um Vegane Ernährung geht, hat sich das zum Glück stark gebessert.
Liebe Katharina, ja, das glaube ich auch. Wer sich vegan ernährt, informiert sich, stolpert unweigerlich über Vitamin B12 und supplementiert (hoffentlich), herzlichen Gruß, Bettina