Vitamin B12 und Eisen: Die besten Blogger-Rezepte

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Lunch Bowl mit Spinat, Pilzen, Ei und roten Zwiebeln: Die Bowl liefert Vitamin B12 und Eisen.
Posted by: Bettina Halbach Category: Rezepte mit Vitamin-B12-Lebensmitteln Tags: , , , Comments: 24 0

Vitamin B12 und Eisen: Die besten Blogger-Rezepte

Viele Menschen leiden an Vitamin-B12- und Eisenmangel.

Die Ursachen können tausendfaltig sein. Häufig steckt jedoch ein ernährungsbedingter Mangel hinter niedrigen Vitamin-B12- und Eisenwerten.

Alles über Vitamin-B12- und Eisenmangel. So überwindest du ihn.

Dabei gibt es zahlreiche Gerichte, die Eisen und Vitamin B12 gleichzeitig enthalten.

Aber auch das wissen viele Menschen nicht.

Um ihnen zu helfen, erstelle ich mit meiner Blogparade Vitamin B12 und Eisen: Die besten Blogger-Rezepte  ein virtuelles Rezeptbuch, in dem Jedermann tagaus – tagein gesunde Rezepte nachschlagen kann.

Blogparade Vitamin B12 und Eisen: Die besten Blogger-Rezepte

Name: Vitamin B12 und Eisen: Die besten Blogger-Rezepte.

Zeitraum: 25.06. – 31.07.2019

Wer darf teilnehmen? Food-, Lifestyle-, Gesundheits- und Reiseblogs

Lebensmittel mit Vitamin B12 und Eisen

Welche Rezepte dürfen teilnehmen? Flexitarische, vegetarische und vegane Rezepte, in denen gleichzeitig Vitamin B12 und Eisen stecken.

Oder Kombinationen aus Lebensmitteln, die entweder nur Vitamin B12 oder nur Eisen enthalten (siehe Tabelle).

 

Tabelle: Lebensmittel mit Vitamin B12 und Eisen

Lebensmittel mit Vitamin B12 und Eisen Lebensmittel nur mit Vitamin B12  Lebensmittel, die nur Eisen enthalten
Fleisch und Wurst Hartkäse (Emmentaler) Quinoa, Amaranth, Hafer, Hirse, Roggen
Ei Quark Kürbiskerne, Sesam, Pistazien, Leinsamen
Fisch Frischkäse (körniger Frischkäse, Skyr) Spinat, Grünkohl, Rucola
Meeresfrüchte (Austern) Joghurt Linsen, Sojabohnen, Kichererbsen
Kefir, Dickmilch, Buttermilch Petersilie, Bärlauch, Basilikum
Ei

 

Vegane Rezepte mit Vitamin B12 und Eisen

Mischköstler und Vegetarier finden zahlreiche Rezepte mit natürlichen Lebensmitteln, die Vitamin B12 und Eisen enthalten. Veganer dagegen nicht.

Trotzdem gibt es Rezepte, in denen vegane Lebensmittel verwendet werden, denen Vitamin B12 zugesetzt wurde. Die also ebenfalls Vitamin B12 und Eisen gleichzeitig enthalten.

Auch diese Rezepte dürfen teilnehmen.

Ein Klassiker für ein veganes Rezept mit Vitamin B12 und Eisen sind Haferflocken mit B12-angereicherter Hafermilch, Obst und Nüssen.

Flexitarische und vegetarische Rezepte Vitamin B12 und Eisen

Dir ist noch nicht ganz klar, ob dein Rezept die Voraussetzungen zur Teilnahme an der Blogparade erfüllt?

Dann nimm dir Kathy’s Gemüsepfannen-Rezept als Benchmark:

Kathy’s Gemüsepfanne mit Vitamin B12 und Eisen

Schau außerdem auf die einzelnen Mahlzeiten des Tages und auf die Lebensmittel, die du kombinierst.

Ich bin sicher, darunter sind bereits Kombis, die Vitamin B12 und Eisen enthalten. Und mit denen du an der Blogparade teilnehmen kannst:

Frühstück: Vollkornbrot mit Käse, Wurst oder Ei; Müsli mit Haferflocken, Joghurt, vitamin-b12-angereicherter Pflanzenmilch, frischem Obst und Nüssen;

Mittagessen: Fleisch, Fisch, Gemüse (Spinat) und dazu Hülsenfrüchte, Quinoa oder Amaranth

Abendessen: Rucola-Salat mit Geflügel oder mit Käse (Feta) und frischen Kräutern; Vollkornbrot mit Wurst, Käse oder Ei; Pfannkuchen mit Vollkornmehl und Milch.

To-do Liste zur Blogparade

#1

Poste ein Rezept mit Vitamin B12 und Eisen auf deinem Blog.

#2

Verlinke bis zum 31.07. hierher auf die Blogparade Eisen und Vitamin B12.

#3

Informiere mich im Kommentar zu diesem Post, dass du an der Blogparade teilnimmst. Ich übernehme deinen Link anschließend in meinen Überblick zur Blogparade.

Die leckersten Rezepte mit Vitamin B12 und Eisen

Danke für deine Teilnahme: Ich freue mich auf dein Rezept.

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Foto: Ekaterina Kondratova/Shutterstock.com

 

 

 

 
Zusammenfassung
Vitamin B12 und Eisen - die besten Blogger-Rezepte
Artikelname
Vitamin B12 und Eisen - die besten Blogger-Rezepte
Beschreibung
Rezepte mit Vitamin B12 und Eisen. Die besten Blogger-Rezepte. Wie du ernährungsbedingtem Vitamin-B12- und Eisenmangel gezielt vorbeugst.
Autor
Name des Herausgebers
Urgesunde Ernährung und Naturmedizin
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Comments (24)

  • Vitamin B12 und Eisen: Die leckersten Rezepte Reply

    […] Rezepte mit Vitamin B12 und Eisen  […]

    Juni 12, 2020 at 9:46 pm
  • Blogparade Internationale Rezepte mit Vitamin B12 Reply

    […] Vitamin B12 und Eisen. […]

    April 4, 2020 at 7:08 pm
  • Josefine Reply

    Das ist ja eine tolle Idee! Ich bin schon sehr gespannt auf die Beiträge ☺️

    Juli 16, 2019 at 7:49 am
  • Sassy von Sassys Weg mit GetFit Fitness Reply

    Ich freu mich schon auf eure Rezepte!
    Ich reiche hiermit mein Rezept “Rinderfilet mit Mie-Nudeln (Ich habe ein Rinderfilet mit Mie-Nudeln eingereicht: https://sassyswegmitgetfitfitness.de/rinderfilet-mit-mie-nudeln) ein.

    Juli 5, 2019 at 11:02 am
  • Katharina Reply

    Ui, wie schön. Bin schon total auf die Rezepte gespannt. Mal sehen ob ich bei uns auch ein Rezept ausgraben kann was sowohl Eisen als auch B12 enthält.
    Liebe Grüße vom http://www.Wendlandrand.de

    Juli 3, 2019 at 10:02 am
    • Bettina Halbach Reply

      Hallo Katharina, Danke dass du die B12 und Eisen-Parade aufgetrieben hast, ich wollte dich schon anschreiben 🙂 es würde mich sehr freuen, wenn du wieder dabei wärst, das Rezept israelischer Frischkäse war Klasse., auch dafür nochmal Danke! Ansonsten freue ich mich wie du schon seeehr auf die Rezepte, liebe Grüße Bettina

      Juli 3, 2019 at 7:47 pm
  • Eileen Reply

    Ich sollte mir Google Analytics näher ansehen^^ Noch ist das ein Buch mit 7. Siegeln für mich….
    Zu deinem Beitrag, es ist toll, dass du immer wieder neue Motivation hast das Thema anders aufzulegen, so kann man immer wieder etwas neues dazulernen auch bei den Rezepten bzw. der Essengestaltung. Wie immer also sehr informativ 🙂 Hier und da merke ich, dass ich unbewusst mich auch gut ernähre um B12 / Eisen zu mir zu nehmen, das freut mich dann natürlich doppelt.

    Viele Grüße Eileen von http://www.eileens-good-vibes.de

    Juni 29, 2019 at 2:06 pm
    • Bettina Halbach Reply

      Hallo Eileen, danke für deinen netten Kommentar, freut mich, dass es dir tatsächlich was bringt, bei mir zu lesen, dass du begonnen hast, dich bewusst gut zu ernähren, mit Eisen und B12…, bleib am Ball! liebe Grüße Bettina

      Juni 30, 2019 at 11:55 am
  • Loving Carli Reply

    Eine interessante Blogparade. Ich leide schon seit Jahren an Eisenmangel, von daher bin ich sehr auf die Rezepte gespannt. Die Parade werde ich verfolgen und freue mich jetzt schon aufs nachkochen.

    Liebe Grüße
    Melanie von https://www.lovingcarli.com/

    Juni 28, 2019 at 10:33 pm
    • Bettina Halbach Reply

      Hallo Melanie, danke, das freut mich zu lesen … ich bin genauso gespannt auf die Rezepte wie du 🙂 liebe Grüße Bettina

      Juni 30, 2019 at 11:57 am
  • Jana Reply

    Das wird wieder eine spannende Blogparade! Ich bin schon gespannt, was für tolle Rezeptideen da zusammenkommen! Der gemischte Salat oben sieht auf jeden Fall total lecker aus!

    Liebe Grüße
    Jana

    Juni 25, 2019 at 1:18 pm
    • Bettina Halbach Reply

      Hallo Jana, ja, der Salat ist lecker, ist mit Ei und Spinat 🙂 und ich bin genauso gespannt auf die Rezepte wie du! liebe Grüße Bettina

      Juni 30, 2019 at 11:58 am
  • Mo Reply

    Liebe Bettina,

    diese Blogparade finde ich super.
    Ich habe vor länger Zeit mal Rezepte gesucht, die dafür sorgen, dass ich natürlich meinen Eisenspeicher auffüllen kann. Denn diese Eisentabletten vertrage ich überhaupt nicht. Daher bin ich schon auf die Rezepte gespannt und natürlich auf die verschiedenen Blogs.

    Liebe Grüße,
    Mo

    Juni 25, 2019 at 9:42 am
    • Bettina Halbach Reply

      Hallo Mo, freut mich, dass dir das Thema der Parade gefällt. Eisentabletten haben den Nachteil von Nebenwirkungen, ich verstehe gut, dass du dich umorientiert hast: Wenn das Thema dich interessiert und betrifft ist vielleicht auch dieser Beitrag interessant? Vitamin-B12-Mangel und Eisenmangel überwinden liebe Grüße Bettina

      Juni 30, 2019 at 12:01 pm
  • Bea Reply

    Durch meine Histaminintoleranz kann ich leider nicht alles essen. Ich fülle meinen Eisenspeicher mit dem Bio-Gerstengras auf. Das erste mal, dass mal wirklich etwas funktioniert. Und nicht nur meine Eisenwerte sind im Normalbereich, auch meine Eisenspeicherwerte!

    Ich bin ja gespannt, was da für Rezepte bei zusammen kommen.

    Lieben Gruß, Bea.

    Juni 24, 2019 at 11:32 pm
    • Bettina Halbach Reply

      Hallo Bea, danke für deinen netten Kommentar! Schön dass Bio-Gerstengras für dich funktioniert! Es ist wichtig, gut mit Eisen versorgt zu sein, gerade für uns Frauen 🙂 liebe Grüße Bettina

      Juni 30, 2019 at 12:03 pm
  • Dr. Annette Pitzer Reply

    Ich freue mich auf all die Rezepte. Tolle Idee diese Blogparade. Auch bei mir in der Praxis zeigen viele Patienten gleichzeitig B12 Mangel und Eisenmangel.
    Alles Liebe
    Annette

    Juni 24, 2019 at 3:45 pm
    • Bettina Halbach Reply

      Hallo Annette, freue mich, dass du auf die Rezepte gespannt bist, danke 🙂 liebe Grüße Bettina

      Juni 30, 2019 at 12:05 pm
  • Mish Reply

    Toller Blog! B12 und Eisenmangel haben beinahe alle. Somit komme ich gerne auf die gesammelten Rezepte zurück um darin zu schmökern und sie nachzukochen. Danke für die tollen Tips.

    Herzlich Mish von mishpourelle.ch

    Juni 24, 2019 at 1:47 pm
    • Bettina Halbach Reply

      gerne 🙂

      Juni 30, 2019 at 12:04 pm
  • Rebecca Neuhoff Reply

    Klingt interessant. Ich bin gespannt, was da für Rezepte rauskommen. 🙂

    Ich habe leider keine, ich bin aber auch keine gute Köchin 🙂

    Juni 24, 2019 at 1:02 pm
    • Bettina Halbach Reply

      … danke, ja, ich bin auch auf die Rezepte gespannt! 🙂 ach was: wir alle können kochen … liebe Grüße Bettina

      Juni 30, 2019 at 12:06 pm

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